Muffins protéinés Citron & Pavot
Il existe une phrase qui dit que "Quand la vie vous donne des citrons, faites une citronnade". Mais non, nous ne sommes pas d'accord ! Quand vous avez des citrons, faites des muffins, c'est encore meilleur ! Et avec des protéines en plus, c'est un encas parfait à emporter dans le sac pour le manger juste après votre séance de sport ! Alors, envie de tenter cette délicieuse recette de muffins protéinés ?
Ingrédients
200 g de farine |
50 g de protéine à cuisiner |
100 ml de jus de citron jaune |
1 cuillère à café de zeste de citron |
40 g de graines de pavot |
30 cl de lait (végétal ou non) |
80 g de sucre de canne complet |
2 œufs |
1 demi sachet de levure chimique |
Préparation des muffins protéinés et healthy
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la protéine à cuisiner, la levure chimique.
- Ajoutez le mélange d'œufs et de sucre, le lait, le jus de citron et mélangez.
- Enfin, ajoutez les zestes de citron et les graines de pavot avant de mélanger une dernière fois.
- C'est parti pour 25 minutes au four.
Si vous souhaitez que les muffins soient encore plus gourmands, n'hésitez pas à rajouter un peu de glaçage au citron par dessus ! 🍋
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