Muffins moelleux aux myrtilles
Les myrtilles sont de saison ! A manger fraîches, dans un porridge, en clafoutis, en tarte, en confiture ou dans des plats salés : on ne se lasse pas de cette petite baie violacée. Mais quoi de mieux que de bons muffins moelleux pour cuisiner la myrtille ? Et avec l'ajout de la préparation pour pancakes, on assure un moelleux et un goût délicieusement gourmand. Et bien sur, on n'hésite pas à la consommer avec un thé pour l'heure de l'encas.
Ingrédients
| 200 g de fromage blanc |
| 40 g d'huile au goût neutre (tournesol) |
| 150 g de farine blanche |
| 50 g de préparation Slim Pancakes |
| 50 de sucre complet |
| 1 œuf |
| 5 g de levure chimique |
| 150 g de myrtilles fraîches |
Préparation des muffins moelleux
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez l'huile, l'œuf, et le fromage blanc.
- Ajoutez la farine, la préparation pour pancakes, le sucre et la levure chimique.
- Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez vos myrtilles légèrement farinées.
- Versez votre préparation dans des moules à muffins. Si vous n'avez pas de coupelle en papier, n'oubliez pas de beurrer vos moules.
- Laissez cuire environ 25 minutes.