Muffins moelleux aux myrtilles

Les myrtilles sont de saison ! A manger fraîches, dans un porridge, en clafoutis, en tarte, en confiture ou dans des plats salés : on ne se lasse pas de cette petite baie violacée. Mais quoi de mieux que de bons muffins moelleux pour cuisiner la myrtille ? Et avec l'ajout de la préparation pour pancakes, on assure un moelleux et un goût délicieusement gourmand. Et bien sur, on n'hésite pas à la consommer avec un thé pour l'heure de l'encas. 

Ingrédients 

200 g de fromage blanc
40 g d'huile au goût neutre (tournesol) 
150 g de farine blanche
50 g de préparation Slim Pancakes
50 de sucre complet
1 œuf
5 g de levure chimique
150 g de myrtilles fraîches 

Préparation des muffins moelleux

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez l'huile, l'œuf, et le fromage blanc. 
  3. Ajoutez la farine, la préparation pour pancakes, le sucre et la levure chimique. 
  4. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. 
  5. Ajoutez vos myrtilles légèrement farinées. 
  6. Versez votre préparation dans des moules à muffins. Si vous n'avez pas de coupelle en papier, n'oubliez pas de beurrer vos moules. 
  7. Laissez cuire environ 25 minutes.

Une fois refroidi, dégustez vos muffins moelleux en encas avec une boisson chaude ! ☕

Ecrire un commentaire

Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés